Як приготувати шашлик на шпажках?
Готувати м'ясо можна на решітці, а під неї поставити лист, застелений фольгою. Або ж викладіть шпажки на форму для запікання відповідного розміру, щоб кінці шпажек трималися на ній. Поставте шашлики в духовку, розігріту до 230-250 ° С, готуйте 30 хвилин, часто перевертаючи і поливаючи маринадом.
Як маринувати шашлик з курячого філе?
Замаринуйте курячу грудку в майонезі. Такий маринад чудовий тим, що в ньому є і олія, і гірчиця. Гірчиця розм'якшує волокна м'яса, а масло дає піджаристу скоринку. Результат вас приємно здивує – шашлик з курячого філе вийде соковитим, м'яким та не пересушеним!