Чим корисний та шкідливий вівсяний квас?
Він тонізує організм, забезпечує вітамінами, допомагає протистояти нервовим навантаженням, відновлює після фізичних навантажень, допомагає у боротьбі з безсонням. Вівсяний квас добре впливає на печінку та жовчний міхур. Але у гостру запальну фазу він протипоказаний.
Що додати в квас, щоб він був різким?
Для різкості та пінності квасу добре застосовувати спосіб купажу. Це коли готовий квас розливається по пляшках, герметично закривається і ставиться на 12-24 години на холодильник. Тоді молочнокисле бродіння припиняється і щосили шпарять дріжджі, виділяючи вуглекислий газ рідина.