Чому ліниві вареники розвалюються при варінні?
Але буває, що приготовлені за всіма правилами вареники при варінні втрачають свою форму, а то й зовсім розвалюються. Щоб ліниві вареники з сиром мали щільну текстуру і не розвалювалися в процесі варіння, крім сиру та яєць у тісто необхідно підмішати близько 50 г твердого сиру, натертого на дрібній тертці..
Чим замінити борошно для лінивих вареників?
Замість борошна ми будемо використовувати лише манну крупу, а це означає, що страва вийде більш ситною та корисною. Крім того, такі ледачі вареники можна вважати дієтичними, якщо взяти нежирний сир і покласти мінімум цукру.