Чому манти вийшли сухими?
Якщо в м'ясі мало жиру, то манти можуть вийти сухими.. Кухарі радять обирати яловичину чи баранину. Відповідно до східних традицій, м'ясо не подрібнюють за допомогою м'ясорубки, а нарізають дрібними кубиками. Якщо фарш недостатньо жирний, то можна додати до нього трохи сала.
Які спеції кладуть манти?
Склад – сіль і розмарин, куркума і паприка, селера, а також часник і перець чорний мелений, ще додали зіра та коріандр мелений, крім цього присутні цибуля та овочі, прянощі та перець червоний мелений, насіння гірчиці, трави сушені.