Як замочити тріску?
Перед приготуванням залийте рибу холодною водою і замочіть на 12 годин, у процесі змінивши воду кілька разів, щоб тріска стала не такою солоною. Відмінності від свіжої тріски видно неозброєним оком – смак бакаляу виявляється більш насиченим і суворим, а консистенція – щільною, майже зернистою.
Чим корисна тріска для жінок?
Будучи морською рибою, тріска містить необхідні нашому організму мікроелементи – фосфор, кальцій, калій, магній та багато інших. Вони зміцнюють кістки, а також покращують роботу мозку та серцево-судинної системи. Філе тріски – один із рекордсменів за вмістом протеїну: у 100 грамах міститься близько 16 грамів білка.