Чому не виходять пишні оладки?
Оладки виходять сирими, якщо ви смажите їх на дуже сильному вогні. У цьому випадку вони підгоряють зверху, але не встигають пропікатися всередині. Ідеальні оладки потрібно смажити на середній температурі, близькій до мінімальної і лише під кришкою.
У чому різниця між млинцями та оладками?
Оладки та панкейки відрізняються від млинців, насамперед, формою випічки. Це невеликі коржики, в які вже при замісі можна додавати інші інгредієнти – шоколад, сир, родзинки. Як оладки, так і панкейки виходять товстими та пишними.