Як виправити млинці?
Якщо млинці рвуться, значить у вас занадто рідке тісто. Ситуацію можна виправити, додавши в тісто кілька столових ложок борошна і ретельно все збивши віночком чи міксером. Ще одна причина через яку млинці будуть рватись – відсутність у тесті яєць.
Що можна додати в тісто для млинців замість борошна?
- Манка, яка здатна замінити борошно як частково, і повністю.
- Просо – але тільки в тому випадку, якщо попередньо відварити його, а потім подрібнити за допомогою блендера.
- Гречка – так само, як пшоно, вимагає попереднього відварювання.
- Частина борошна може бути замінена крохмалем.