Оптимальна кількість вермішелі для молочного супу – 0,5 склянки (об'єм 200 мл) на 1 літр молока.
Користь молочного супу Така страва багата на вітаміни D, C, йод, марганець, кальцій та інші елементи. У зв'язку з чим можна сміливо сказати, що молочний суп є бездоганним джерелом білка та складних вуглеводів.
Баварські селяни здавна готували осінній. молочний суп з відвареною картоплею на змоченому молоці, завареному в окропі з борошном. У Швейцарії спільне приготування капельної молочного супу, Імовірно з хліба і молока, сприяло укладання миру в Першій каппельській війні в 1529 році.