Як зробити щоб оладки піднялися?
Щоб оладки піднялися, обов'язково додайте в тісто соду. Господині розходяться на думці, чи потрібно її гасити.
Який консистенції має бути тісто для оладок?
Консистенція готового тесту має бути приблизно в 2 рази густіше, ніж у тіста для млинців. Йому дають знову піднятися в 2-3 рази (залежить від рецепту), після чого відразу починають смажити оладки. З правильно приготовленого дріжджового тіста виходять ніздрюваті і пишні оладки з апетитним запахом і чудовим смаком.