Як приготувати кляр для лосося?
Процес приготування У миску насипте борошно пшеничне, киньте щіпку борошна і вбийте свіже куряче яйце. Розмішайте віночком чи вилкою до отримання однорідного густого кляру. Потім влийте молоко. Можна додати його менше, якщо хочеться отримати кляр частіше.
Яку рибу у клярі?
Для обсмажування риби в клярі краще вибирати рибу з мінімальною кількістю дрібних кісток: філе судака, форелі, лосося.