Чим можна просочити червоний оксамит?
Торт «Червоний оксамит» виходить м'яким, вологим та пористим, тому його не обов'язково просочувати сиропом. Промазує кремом, прикрашаєте, даєте торту настоятися і просочитися, а потім подаєте на стіл.
Чим пофарбувати коржі для Червоного оксамиту?
Забарвити бісквітні коржі в інтенсивний червоний колір можна за допомогою харчових барвників. Раніше для цього використовували буряковий сік, оскільки спеціалізованих пігментів просто не було у продажу. Такий метод фарбування має одну перевагу – натуральність, і ряд недоліків.