Які приправи використовувати для сухариків?
Спеції для сухарів можна вибрати з:
- паприка
- хмелі-сунелі
- сушений мелений часник
- мелені перці (червоний, чорний тощо)
- італійські трави
- орегано
- і т.д.
Як виготовляють сухарики до пива на заводі?
Хліб має бути свіжим, мати дрібнопористу структуру і не кришитися. Житній чи пшеничний – залежить лише від побажання виробника. Готовий хліб нарізають, надаючи потрібної форми майбутнім сухарикам. Продукт, що вийшов, сушать у печах при температурі 180-190 градусів або обсмажують з додаванням масла.