Що додати в сметану, щоб вона була густа?
Рідку сметану можна загуснути шляхом зціджування, але тоді кількість крему буде меншою; Густота крему підвищується після додавання вершкового масла; Збивання до утворення піни робить консистенцію рідкою.
Як загустити сметану в домашніх умовах?
Загустити сметанний крем можна за допомогою різних продуктів: желатину, крохмалю, борошна, вершкового масла, сиру або вершків.