Що входить до складу хумусу?
Хумус (хуммус, хомус, хоммус; від араб. حُمُّص) – закуска з нутового пюре, до складу якої зазвичай додаються кунжутна паста (тахіні), оливкова олія, часник, сік лимона, паприка. В арабській мові слово "хумус" означає як рослина нут баранів (Cicer arietinum), так і саму закуску.
Як правильно приготувати хумус?
Як приготувати хумус У блендер викладіть тахіні, додайте сік цілого лимона, оливкову олію, сіль і зіру і злегка збийте. Збиваючи спочатку тахіні, ви робите кунжутну пасту кремовішою. Потім частинами додавайте нут і збивайте блендером до однорідної консистенції.