Що роблять із Талканом?
Подають до чаю з медом, меленою черемхою у вигляді невеликих кульок. Традиційно страву подають до столу під час свят бішектуя, каргатуя, кякук сяйя, сабантуя, сиргатуя та землеробських обрядів. Талкан також часто використовують для приготування напоїв джарма та максим.
Як варити Талкан?
Окропу потрібні 2 ст. л. олії, 1/2 ст. талкану заливають готовим свіжим чаєм з молоком та подають у піалах.