Що робити з тестом для пельменів, що залишився?
Пиріг – Хороша ідея для використання залишків пельменного тесту. За рецептами ви можете вибрати будь-яку начинку: капусту, картопляне пюре, рибний фарш, сир, ягоди та фрукти. Наприклад, зробити ароматну здобу із сезонної малини чи свіжих абрикосів.
Як різати равіолі?
Якщо у вас немає такого ножа – можна розрізати равіолі звичайним гострим ножем, але попередньо треба притиснути смужки тіста, що проходять між шматочками начинки, один до одного так, щоб равіолі не розвалилися на частини, коли їх розріжете. Це можна зробити ручної вилки чи ножа, чи пальцями.