Як приготувати скороварку?
НЕ заповнюйте ємність скороварки більш як на 2/3 її обсягу. При варінні продуктів, що мають здатність набухати в гарячій воді (рис, сухі овочі) або виділяти піну, не наповнюйте каструлю більше ніж на половину її об'єму. НЕ ставте скороварку усередину розігрітих духовок, електричних печей.
Що не можна готувати у скороварці?
У скороварці можна, можливо готувати Усе. Точніше, майже все. До списку «заборонених» продуктів входять ті, чиє варіння супроводжується великою кількістю піни та бризок, – це може забити клапан зсередини. До них відноситься перлова крупа, вівсяні пластівці, манка, пшоно, роздроблений горох, локшина, спагетті, компоти.