Як заквасити Наріне в домашніх умовах?
Як зробити наріне вдома
- Підігрійте 1-3 літри молоко до +38-42°C. Щоб перевірити температуру без градусника, крапніть краплю молока на зап'ястя, воно має бути майже гарячим, але не обпалювати шкіру. …
- Висипте закваску в молоко і заважайте ложкою. …
- Укутайте посуд із молоком у покривало. …
- Перевірте готовність.
Як приготувати з порошку Наріне?
Пакетики невеликі, всередині порошок з коричневими бактеріями. 150 мл молока (бажано знежиреного) прокип'ятити 10-15 хвилин, остудити до 39-40 ° С, зняти пінку і перелити в киплячою пропарену скляну тару.