Як поєднати краї пирога?
Защипувати пироги можна так само, як і чебуреки: краї кришки та основи обережно склеюються між собою. Це один із найшвидших способів. Щоб випічка не надулася, зробіть акуратні проколи вилкою. До речі, з її допомогою на закритому човні можна намалювати і візерунки.
Як зробити гарні грати на пирозі?
Для виконання сітки тісто треба розкотити в коло, спеціальним ножем валиковим прокатати по тесту і вирізати прорізи в шаховому порядку. Тісто з прорізами акуратно намотати на качалку вздовж лінії прорізів і так само акуратно перенести на поверхню пирога.