Одна чайна ложка олії на 5 літрів браги, влита рівномірним шаром по поверхнідобре зупиняє виділення піни. Принцип дії такий самий, як і у випадку з печивом. Трохи гірше допомагає густа сметана або кефір (1-2 столові ложки на 10-12 літрів браги). 2014 р.
Як довго бродить брага на варення?
Брага блукатиме до шести тижнів. Щоб зробити міцність вищою, коли бродіння буде слабшати – додаємо невелику кількість цукру. Щойно дріжджі відпрацюють – рукавичка здувається, на дні з'явиться осад. Бражка придбає світлий колір і не буде насолоди.
Що зробити, щоб зупинити процес бродіння браги?
Як зупинити бродіння браги?
- Нагріти брагу до 50-60 градусів
- Використовувати зупинник бродіння.