Навіщо до креветок додають лимонний сік?
Креветки повинні добре вбрати лимонний сік – це усуне рибний запах креветок і надасть приємного смаку.
Що додати у воду при варінні креветок?
Класика жанру – варіння в морській воді, а за її відсутності – у звичайній, з додаванням морської солі. Для очищених креветок кладуть 1 столову ложку на 1 літр, для неочищених – 1,5, а об'єм води беруть удвічі більше, ніж морепродуктів.