Як правильно варити та чистити мову?
1:37Кліп, що рекомендується · 58 сек.Як Варити Мова Щоб Легко Очистити – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Скільки вимочувати яловичу мову перед варінням?
Перед тим, як почати готувати, охолоджену або відтану мову потрібно замочити в прохолодній воді 30-40 хвилин, а потім добре вимити під проточною водою. Якщо забруднення сильні, слід зіскребти все зайве ножем. Чистити мову від зовнішньої оболонки до варіння не потрібно.