Чистити корюшку досить просто. Покладіть рибку на обробну дошку набік – так, щоб вона лежала спиною до вас, а черевцем у протилежний бік. Глибоко надріжте голову риби і потягніть ножем вправо, виймаючи таким чином потроху.10 травня 2017 р.
Як чистити корюшку для смаження?
Як правильно чистити корюшку Перший спосіб чищення корюшки – якщо ви волієте обсмажувати рибу цілком. Тоді вам необхідно лише очистити її від зайвої луски. Візьміть рибину за хвіст, помістіть під струмінь води несильного тиску. Рухом від хвоста до голови проведіть по лусці ножем.
Чи потрібно чистити рибу корюшку?
Чистити дрібну рибу не треба, вода змиє все зайве. Потім, якщо дозволяє час, залиште рибку в друшляку на хвилин 10-15, потім викладіть на паперові рушники, щоб рибка просохла. Якщо немає часу, просто просушіть корюшку паперовими рушниками.