Що краще сьомга чи форель слабосолона?
У сьомзі більше білків, жирів, вітаміну PP та E, фосфору, омеги-3, а у форелі більше вітаміну D. Вона не позбавлена вітамінів та мікроелементів. У її складі такі ж корисні речовини, як і в атлантичного лосося, але на частки грама чи мікрограма менша.
Яка слабосолона риба краща?
На що звертати увагу при покупці? Відповідаючи на запитання, як вибирати слабосолона червону рибу, Найголовніше – звернути увагу на колір риби. Він повинен бути рівномірним, без розлучень, не тьмяний, без «іржі» – коричневих або жовтих плям, які часто свідчать про окислення жиру.