Як засолити молоко лососевих риб?
Сто грам молок лосося з'єднуємо з четвертинкою нарізаної цибулини, солимо (за смаком), кидаємо перець (чорний, не більше п'яти горошинок), заливаємо оцтом (тривідсотковий, половина склянки). Усі маніпуляції виготовляємо в емальованій ємності, яку потім встановлюємо (годин на вісім) у холодильник.
Як засолити молоко?
Підготовлені молоки посипте сумішшю із цукру та солі рівномірно з усіх боків. Покладіть молоки в контейнер або іншу відповідну ємність. Рекомендується солити молоко протягом двох днів, за цей час 1-2 рази переверніть їх іншою стороною.