Як правильно покласти курку в духовці?
Запікати курку на решітці не зовсім добре, тоді соки з м'яса та масло стікатимуть униз. Зазвичай ними ж поливають курку зверху, тобто вони також беруть участь у процесі приготування. Курку найкраще запікати на листі у відкритому вигляді. У фользі я не запікав би: вона прилипне до шкіри — і буде некрасиво.
Скільки часу запікати курку в духовці за температури 200 градусів?
Нехай краще вони запікаються довше, але за порівняно невеликої температури. Тоді продукт не встигне підгоріти. Запікайте дрібні курячі крила приблизно 25-30 хвилин за температури 180-200 градусів. Якщо крильця не встигають пропікатися зсередини, але при цьому починають підгоряти, використовуйте рукав для запікання.